世界にはオリーブオイルの品質に応じて明確にカテゴリーが分けられている。
「エクストラバージン・オリーブオイル」は、オリーブオイルの中でも最も高い品質を持つものにのみ許された名称だ。
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日本人はオリーブオイルにそこまで馴染みが無い人が多いと思うので、「何故オリーブオイルにそんな厳格な基準が？」と思われる人もいるかも知れないが、ベルギーでカカオバター100%の品以外「チョコレート」を名乗ることが許されないことと同様に考えれば良い。
しかし、日本の食品法においては、オリーブオイルに対する明確な規定が無く、国際基準を満たしていないオリーブオイルであっても「エクストラバージン」を名乗っても良いこととなっていた。
そんな中、国際基準のエクストラバージン・オリーブオイルを比較的安価に手に入れることができる場所と言われているのがファミリーレストラン「サイゼリヤ」である。
(僕がこの情報を入手した際、サイゼリヤは自社のオリーブオイルを国際基準を満たしたエクストラバージンだと公表してはいなかったので、「言われている」と表記した。かつてファンの間で語られていた内容であることは明記しておく)
僕は結構サイゼリヤ贔屓なのだけど、最近は余り行っていなかった。
金曜日、久しぶりにサイゼリヤへ行った。
僕が毎回頼むのはタマネギのズッパ。
店舗でオリーブオイルを自由に使えるので、ズッパに一回しかけるとコクが増して美味。久々のサイゼ、やっぱり良いよね。
レジでオリーブオイルを購入できるので、自宅にオリーブオイルが切れていたら忘れずに買って帰るのが僕のルーティン。
今週のお題「久しぶりに食べたもの」
鍋や汁物がおいしい季節！
今週のお題は「 久しぶりに食べたもの 」です。
温かい食べ物がうれしい季節になりました。アツアツの料理のおいしさを、久しぶりに思い出した方も多いのではないでしょうか？ 今週は「久しぶりに食べたもの」をテーマに、みなさんのエントリーを募集します。「温かいクラムチャウダーがうまかった」「今年初のキムチ鍋を食べました！」「久しぶりに実家の料理を食べて懐かしかった」など、あなたの「久しぶりに食べたもの」にまつわることを、はてなブログに書いて投稿してください！ ご応募をお待ちしております。
